Algunas ideas para decorar Cupcakes

Para empezar a hablar de decoración de Cupcakes, hay que hablar de mangas pasteleras y boquillas... aunque como alternativa inicial... tenéis las bolsitas de plástico típicas para guardar alimentos. Se corta una de las puntas para hacer las veces de boquilla. Si tenéis boquillas pero no mangas, podéis meterlas en una bolsa y cortar la punta de la bolsa un poco más grande para que quepa la boquilla.

Se venden unos sets de boquillas con un surtido básico. Están muy bien para empezar. Como imprescindibles os recomendaría una que sea de estrella grande y otra de estrella pequeña. Se utilizan para hacer las rosas grandes de frosting o los Swirls o Copetes de Buttercream. 

También una lisa redonda gruesa y una rizada... como de estrella pero con más dientes, más juntos. Con estas boquillas, buttercream, colorante, alguna pieza decorativa de fondant y sobre todo... imaginación y cariño!... 

Hace ya un tiempo, descubrí un vídeo en youtube donde enseñaban a hacer rosas de fondant partiendo de unas bolitas que se iban aplastando, modelando y pegando... muy sencillas... veréis el resultado de mis primeras rosas de fondant en la primera y última foto. Ya os dije que el fondant era muy agradecido... ;-)

En breve, prepararé otro post para ilustrar el paso a paso de hacer una rosa de fondant y alguna otra flor!

  También hice otras flores el mismo día... para estrenar mis recién comprados cortadores! Hay una infinidad de formas! empieza por un par de las que más de gusten. Cuantas más hagas y más investigues irás queriendo comprar más!

Las 2 de los extremos las terminé con una gragea de violeta y otra de limón! La del centro, aunque no se aprecia mucho en la foto (tengo que comprar una cámara mejor...), lleva purpurina transparente que le da un toque mágico!

Algunos ejemplos más... el de la derecha con el rosa de colorante en pasta! Me encantan los colores intensos... y los contrastes! de colores, se sabores, de texturas...

Los de la izquierda... con buttercream de vainilla, la boquilla de estrella grande. Partiendo de un punto en el centro, levantando un poco la boquilla se va envolviendo una rosa hasta cubrir el Cupcake. Terminas con algún elemento decorativo. Yo para estas escogí unas nueces de Macadamia caramelizadas que tenía hechas... la receta la encontraréis en otro de mis posts. 

Otra herramienta que se ha convertido en IMPRESCINDIBLE desde que la descubrí... es la manga pastelera desechable! La venden en casi todas las grandes superficies... en la tienda online donde hago siempre mis compras descubrí una  caja de 100! maravilloso. yo las utilizo para todo! Así también da menos pereza utilizar varios colores! Cuando hayas terminado... cortas la punta, sacas la boquilla y a la basura! que gusto...

Foto de la caja de 100 mangas pasteleras desechables.

Estos los decoré con algunos restos de buttercream que me habían sobrado de decorar otros cupcakes. Sin mezclar o remover los colores puse lo que me quedaba de cada uno en una manga pastelera donde había colocado una boquilla de punta fina circular. Fui colocando pequeñas espirales de dentro hacia fuera hasta cubrir toda la superficie del Cupcake. Para finalizar, coloqué unas perlitas brillantes de distintos colores... como el fondant!      

Este es con buttercream de vainilla y un corazón de chocolate. Estos los compro en el supermercado, sección repostería!

Para estos, utilicé una Ganache de Chocolate! Veréis la receta en el post del brazo de Tiramisú. Es básicamente una mezcla de chocolate fundido y nata líquida para montar. Para terminar las rosas y los Swirls, utilicé unas flores de fondant de colores que tenía preparadas y unos corazones de chocolate blanco... 

Este frosting es una mezcla que puse en la manga pastelera de ganache de chocolate negro y frosting de crema de queso... con unos corazones de chocolate. Delicious!!

Animaros a coger unos cupcakes, unos cuantos frostings y elementos decorativos... y dejar volar vuestra imaginación! contarme vuestra experiencia!!